青岛市即墨区:“孝老食堂” 老人乐享“舌尖上的温暖”

2022-11-26 10:10 大众报业·半岛新闻阅读 (78577) 扫描到手机

半岛全媒体记者 李春燕 

“食堂里的饭菜荤素搭配得很好,食材软烂,很符合我们老年人口味。”青岛市即墨区金口镇金阳光村池戈庄网格村民王集可老人高兴地说道。民以食为天,为了帮助村庄老人解决居家养老的吃饭问题,池戈庄网格支部书记王新胜多方筹措资金,在村庄办起“孝老食堂”,为80余位留守、孤寡、独居老年人提供助餐服务,着力补齐农村养老服务短板,努力打造互助养老“农村幸福圈”。这小食堂的背后,是大民生,让老人们享受幸福“食”光,获得满满的幸福感和满足感,让居家养老更有“滋味”。

11月25日,初冬的中午,金灿灿的阳光温暖的照耀在大地上,到处都像是披上了一层朦胧的金黄。走进金阳光村池戈庄网格“孝老食堂”,宽敞明亮的二层楼房让人眼前一亮。据悉,“孝老食堂”占地400余平方米,共分为两部分,一楼西面规划了阅览室、老人活动室,右面是餐厅,就餐区布局合理,用餐方便,空调、消毒柜、餐桌等设备配套齐全。后厨干净整洁,从业人员管理规范,健康管理、食品安全管理员等制度健全。工作人员不仅贴心地为老人们提供打饭、清洁等服务,还认真听取老人关于味道、口感等方面的意见。

此时,几十位老人正围坐在餐桌旁,大家有说有笑,津津有味地享受着爱心午餐,老人们的脸上洋溢着满满的笑容,一顿热乎饭让老人们尝到了“幸福的味道”,现场气氛十分的温馨和热闹,大家对食堂的饭菜纷纷表示满意。王丰恩老人告诉记者,以前干完农活还要回家做饭,现在好了,干完农活就能及时吃到饭,非常方便。“你看,今天是茭瓜炒鸡蛋,还有鸡肉炖土豆,食堂为了照顾我们老年人牙口不好,炖得比较烂糊,非常好吃。”王集财老人今年76岁,一直在“孝老食堂”用餐,对今天的饭菜赞不绝口,他笑着说道有时候一个人在家里不愿意做饭,经常一日三餐简单应付,自从来食堂吃饭以后,不仅饭菜花样多,营养好,而且老人们在一起吃饭,心情好了,胃口也好了,有时候自己一顿能吃2个大馒头。

记者了解到,村庄为80余位70岁以上留守、孤寡、独居老年人提供助餐服务,对于行动不便、生活不能自理的老人,根据村里的实际情况,可以让老人的家人把饭菜带回家。“食堂现在成了老年人最爱来的地方了,吃完饭,大家可以去老年活动室打牌下棋,还有阅览室可以看书,我们每天的生活就像在蜜里一样甜。”王淑翠老人高兴地说道,孩子们工作忙,再也不用担心她了,真的感谢村庄关心老年人。“我们在外面上班,看到家里老人有热乎饭吃,我们在外工作也安心。” 王淑翠老人的儿子欣慰地说道。   

“老人们根据自己的喜好可以自由选菜,不够了可以再来打,绝对管够,让老人吃的饱饱的。”厨师刘文婵笑着说道,同时他们每天还变着花样给老人熬稀饭,饭后还有苹果等餐后水果,食堂尽心尽力为老人们提供营养、干净的饭菜。此外,为了确保食品安全,爱心食堂选用的都是当季的新鲜食材,并尽量口味清淡、软糯易消化,迎合老年人的饮食习惯。

“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼,谁家都有老人,我不仅要把这件事做好,还要持续做下去。”当提起办理爱心食堂的初衷时,王新胜很是感慨。他说村庄有80余位老人是独居和空巢老人,吃饭问题关系到居家养老的幸福指数。现在年轻人出去打工了,有的老人就早晨起来做一顿饭,中午饿了就热一热,一顿饭吃一天,十分不利于健康,所以他就想到了成立“孝老食堂”。经过多方筹措努力,“孝老食堂”目前已经试营业2个多月。为了确保“孝老食堂”的持续有效规范运行,王新胜还整合多方力量全力来保障食堂资金和物资的稳定供应,他积极发动村庄村民筹措资金,同时也得到了社会各界的关爱和支持,一些企业及个人纷纷献出爱心捐款捐物,截至目前,共收捐款9万余元以及各种生活物资价值7万余元。

“目前‘孝老食堂’还在不断完善,我们要努力打造成功能丰富的村民养老服务之家,让老年人可以在家门口就能吃上‘热乎饭’,让老人‘食’有所依,乐享‘舌尖上的温暖’。”王新胜表示。