距离春节愈发临近，岛城海鲜市场再一次迎来消费旺季。近日，记者走访发现，除鲈鱼、牙鲆外，新鲜海鱼在市场上已经较为少见，冰冻海鲜成了销售主角，不少市民在购买后直接将海鲜寄送回家，人未到家海鲜先至成为新风尚。在价格方面，大部分海鲜与前段时间相比暂时并无太大波动，本地野生梭蟹、海捕虾成为海鲜中的贵族。业内人士指出，预计小年后海鲜将迎来一轮涨价潮，每只半斤以上的野生梭蟹或对标180元/斤。
人尚未到家海鲜先进门
昨日，记者在走访时了解到，临近年末，岛城海鲜似乎已经成为市民返乡“必备礼”，在鞍山二路农贸市场、小港水产品批发市场、团岛农贸市场等处，均有海鲜摊主将记者误认为准备购买海鲜带回老家的顾客。据鞍山二路农贸市场海鲜摊主李先生透露，最近前去预订或者购买海鲜后直接快递回乡的人越来越多。
“4.8斤舌头鱼、3.2斤鲳鱼、4包虾仁、4包扇贝柱、4盒虾、5.5斤黄花鱼，一共1357元。 ”在小港水产品批发市场，市民张少辉在店家的帮助下将刚刚挑选好的海鲜加冰后用保鲜盒包装起来。张少辉告诉记者，自己公司预计小年前后才能放假，而路途遥远，他又不想带着保鲜盒坐火车，在了解到海鲜摊位上可以直接发快递后，他当即决定将购买的海鲜通过快递寄送回家。
寄送海鲜注意快递接单时间
无论是运输过程还是运输时效，对海鲜而言，如何保持其新鲜度都是我们需要注意的问题。对此，小港水产品批发市场福鑫水产老板张林有他自己的诀窍。张林称，目前而言，要保持海鲜的新鲜度，保鲜盒与冰两者缺一不可。“保存海鲜的冰最好不要是普通水凝结而成的冰，应尽量选择科技冰，这是一项对以往的凝胶体包和冰进行了改良的新技术。 ”张林表示，普通冰融化成水之后，由于是淡水，浸在其中的海鲜肉质口味多少会受到影响，而科技冰则不同，其融化后仍是凝固状，对海鲜口味并没有影响。
“顺丰快递春节期间将正常营业，因此市民如果需要寄送海鲜，可以直接拨打热线下单，通常3天以内就能送达，距离较近的话则速度更快。 ”顺丰青岛区相关负责人张然说。在小港水产品批发市场，王女士告诉记者，由于春节期间很多快递都要休班，该摊位多家快递从17日起就不再接“海鲜单”，因此市民在购买海鲜时还需注意快递春节休班的情况。 “市场外还有交运的人每天都过来接单，与快递寄送到家不同，由于交运只能将寄件送到当地车站，因此价格方面比较便宜，而且春节期间还不休班。 ”王女士说。
冰冻海鲜成为市场主角
鲅鱼13-15元/斤、刀鱼35元/斤、黄花鱼18-120元/斤……昨日，记者探访多处市场发现，如今冰冻海鲜已经成为市场销售的主角，冰冻鲅鱼、刀鱼、黄花鱼、鲳鱼等供应充足，几乎在每个摊位都能看到。 “我今年一共囤了10吨货，鲅鱼、刀鱼、黄花鱼等市场上常见的种类都有，其中鲅鱼从五一前后就开始准备啦！ ”张林表示，目前海鲜价格，除鲳鱼等极个别品种较前段时间上涨了10%外，其他多数海鲜与前段时间相比暂时并无太大波动。 “如果市民购买的数量较多的话，建议还是到邻近的批发市场购买，能省点钱。 ”榉林山市场海鲜商贩贾先生告诉记者。
值得一提的是，记者走访时发现，相比较其他常见海鲜而言，海捕大虾、野生梭蟹的价格成为众多海鲜品类的佼佼者，其中梭蟹价格为85-120元/斤，根据大小不同，每斤冰冻海捕虾的价格为28-130元不等，而每只重2.5两的海捕虾，仅单只价格就卖到60元。 “小年后海鲜差不多就要开启涨价模式了，现在半斤大的‘满黄’野生梭蟹120元/斤，预计小年后就要对标去年春节的180元/斤，甚至更贵。 ”张林这样说。
(记者 衣涛 摄影报道)
[编辑: 刘守龙]
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